Curso de servicios Hoteleros: Gastronomia internacional numero 05

Autor: Javier Cerra. Editorial: Paraninfo. Fecha Edición: 1993. ISBN: 9788428319874. con datos del anterior propietario y algunas frases subrayadas con rotulador fluorescente. Forrado con forro transparente adhesivoedicion 1993, 346 paginas con ilustraciones en b7/n
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